Creamy pasta

• 
  

### 🍝 **کریمی گارلک پارمیسان پاسٹا**

(2-3 افراد کے لیے)

---

### 🧂 اجزاء:

* 200 گرام پاسٹا (پینی، فیتوچینی، میکرونی، وغیرہ)

* 2 کھانے کے چمچ مکھن

* 4 جوئے لہسن (باریک کٹا ہوا)

* 1 کپ ہیوی کریم (یا فریش کریم)

* 1/2 کپ پارمیسان چیز (کدو کش کیا ہوا)

* نمک حسبِ ذائقہ

* کالی مرچ حسبِ ذائقہ

* اختیاری: تھوڑا سا جائفل (nutmeg) یا اطالوی مصالحہ (Italian seasoning)

* تازہ ہرا دھنیا یا پارسلے (سجاوٹ کے لیے)

**اضافی اجزاء (اختیاری):**

* چکن (پکا ہوا، ٹکڑوں میں)

* مشروم (کٹے ہوئے)

* پالک یا جھینگے

---

### 🔪 ترکیب:

1. **پاسٹا اُبالیں**:

   * ایک برتن میں پانی ابالیں، اس میں نمک ڈال کر پاسٹا شامل کریں۔

   * ہلکی آنچ پر اس وقت تک پکائیں جب تک پاسٹا نرم لیکن تھوڑا سخت (al dente) ہو جائے۔

   * تھوڑا سا پاسٹا پانی بچا کر باقی پانی چھان لیں۔

2. **کریمی سوس تیار کریں**:

   * ایک پین میں مکھن گرم کریں اور اس میں کٹا ہوا لہسن شامل کریں۔

   * 1-2 منٹ بھونیں جب تک خوشبو آنے لگے (جلنے نہ دیں)۔

   * اب کریم شامل کریں اور ہلکی آنچ پر 3–4 منٹ تک پکائیں۔

3. **چیز اور مصالحے شامل کریں**:

   * اب اس میں پارمیسان چیز ڈالیں اور چمچ سے ہلاتے رہیں یہاں تک کہ چیز پگھل جائے۔

   * نمک، کالی مرچ اور اگر چاہیں تو تھوڑا سا جائفل یا اطالوی مصالحہ شامل کریں۔

   * اگر سوس گاڑھی ہو جائے تو تھوڑا سا محفوظ شدہ پاسٹا پانی شامل کر لیں۔

4. **پاسٹا شامل کریں**:

   * اب اُبالا ہوا پاسٹا سوس میں ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔

   * 1-2 منٹ پکائیں تاکہ سوس پاسٹا میں اچھی طرح جذب ہو جائے۔

5. **پیش کریں**:

   * پلیٹ میں نکالیں، اوپر سے پارسلے یا ہرا دھنیا اور اضافی چیز چھڑکیں۔

   * گرم گرم پیش کریں۔

---

### ✅ مشورے:

* اگر آپ چکن پسند کرتے ہیں، تو اسے نمک، مرچ لگا کر الگ فرائی کریں اور آخر میں شامل کریں۔

* مشروم یا پالک کو لہسن کے ساتھ ہی بھون سکتے ہیں۔

* اگر جھینگے شامل کرنا چاہیں، تو ان کو الگ پکائیں اور سرو کرتے وقت 

---

Let me kno

Here’s a delicious and easy **creamy pasta recipe** — perfect for a comforting meal! This is a **Creamy Garlic Parmesan Pasta** that works with most types of pasta (like fettuccine, penne, or linguine).

---

### 🍝 **Creamy Garlic Parmesan Pasta**

#### 🧂 Ingredients (serves 2–3):

* 200g (7 oz) pasta (penne, fettuccine, etc.)

* 2 tbsp butter

* 4 cloves garlic, minced

* 1 cup heavy cream (or cooking cream)

* 1/2 cup grated Parmesan cheese (more to taste)

* Salt and black pepper, to taste

* Optional: pinch of nutmeg or Italian seasoning

* Fresh parsley, chopped (for garnish)

* Optional add-ins: mushrooms, chicken, spinach, or shrimp

---

#### 🔪 Instructions:

1. **Cook the pasta**:

   * Boil pasta in salted water until **al dente**, according to the package.

   * Reserve ½ cup of pasta water, then drain the rest.

2. **Make the creamy sauce**:

   * In a large pan, melt butter over medium heat.

   * Add garlic and sauté for 1–2 minutes until fragrant (don’t let it brown).

   * Pour in the cream and stir well.

   * Let it simmer gently for 3–4 minutes, stirring occasionally.

3. **Add cheese and seasonings**:

   * Stir in the grated Parmesan until melted and smooth.

   * Season with salt, black pepper, and a pinch of nutmeg or Italian seasoning (optional).

   * Add a bit of pasta water if the sauce is too thick.

4. **Combine pasta with sauce**:

   * Add cooked pasta to the sauce and toss to coat evenly.

   * Cook for another 1–2 minutes so the pasta absorbs the flavor.

5. **Serve**:

   * Garnish with parsley and extra Parmesan if desired.

   * Enjoy hot!

---

#### ✅ Optional Add-ins:

* **Chicken**: Pan-fry bite-sized chicken pieces before making the sauce.

* **Mushrooms**: Sauté with the garlic.

* **Spinach**: Add a handful of baby spinach near the end to wilt.

* **Shrimp**: Cook separately and add on top before serving.

*